続・カレーと田中〜めくるめくカレー編：高井戸駅 街はぴライター 投稿記事

「カレーと田中」では、その日に仕入れた食材や仕込みによってメニューが変わります。
カレーはだいたい4〜5種類。入口にある黒板にメニューが書いてありますが、材料が終わってしまったり、たまに前日のままのこともあるので（笑）、中で確認しましょう。

基本的にカレールウは1種類です。何がめくるめくってるかって、トッピング！

ウソかホントか、バリエーションは200種類はあるのだとか。ほんの一例をご紹介。
羊好きにはたまらない「ラム肉のスパイシーカレー」は、スプーンでほろっとほぐれるやわらかさ。「とろとろキャベツとチーズのカレー」（写真左）は、じっくり煮込んだロールキャベツとルウが相性抜群！ソーセージの中身を使った「あられ挽き肉とじゃがいも」も捨てがたいなあ。定番だけど「チーズのせハンバーグ」も好き。最近食べた「焼き野菜とチリのカレー」（写真中）もおいしかった。素揚げした野菜をトッピングしているカレーは多いですが、グリルしているところがポイント高し！ぐっと甘みが増して、野菜の味が生きてます。スパイスの効いた挽き肉もうまうま。彩りも美しい〜。
とにかく、素材の生かし方や組み合わせ、味つけのセンスがいいと思うんです。しかも全て手作り！

オリーブオイル、にんにく、ハーブでマリネした「チキンソテー 香草風味」もすごいけど、きわめつけは「鶏肉のカツレツ ミラノ風」！（写真右）
カツレツというには厚みありすぎの鶏肉に、すりおろしたパルメザンチーズたっぷり。仕上げにレモンをきゅーっ。ここまでくると、何でカレーの上にのってるのかわかりません。おいしすぎだから！

もうおわかりでしょうが、店主の料理のベースはイタリア〜ン。

イタリアで修行したこともあるらしい。なんでカレー屋やってんでしょう（＾＾；）
しかし、そう思うとこのカレールウのニュートラルな味は納得です。トッピングがすでに料理になっているから、あんまり主張しすぎちゃダメなんですね。
店主は辛いの苦手だし。あ、辛さが足りない時は、カウンターにあるナゾの調味料で調節できますよー。
値段は種類によって800〜1000円。やや高めではありますが、内容と味を考えると妥当かなと。

余談ですが、ここのカレーはけっこうボリュームがあるので、ワタシはご飯を少なめにしてもらってます。ダンナがいっしょの時は、少なくした分のご飯をダンナの皿にまわしてくれるんです。おかげでダンナは追加料金なしで大盛りに！これって、意外とやってくれないサービスじゃないですか？些細なことだけど、融通がきく。個人店ならではの気配りがうれしいんだなあ。

難点は、いつ開いているかわからないこと。（爆）
これだけ質の高い料理を全部ひとりで作るには、相当な仕込みが必要です。時間が不規則でも許します。
ランチタイムと夜6時以降なら、だいたい開いてるかな。常連さんになると、電話でやってるかどうか確認するようです。（笑）

次回は、イタリアンシェフの本領発揮！最終回「ありえないディナー編」をお届けします。

沿線ライター：goegoeさん

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